Spirulina (Arthrospira platensis) 100 grs.

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Spirulina(Arthrospira platensis) ist ein Cyanobakterium, das spiralförmig ist (daher sein Name) und eine blaugrüne Farbe hat, die auf das Vorhandensein von Chlorophyll, das ihm seine grüne Farbe verleiht, und Phycocyanin, einem Pigment, das ihm seine bläuliche Farbe verleiht, zurückzuführen ist.

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Beschreibung

Spirulina ist ein ideales Anti-Ageing-Nahrungsmittel; konzentrierter Nährwert, leicht verdaulich und enthält Antioxidantien Beta-Carotin ist gut für die Gesundheit der Augen und die Sehkraft. Die Beta-Carotin-Konzentration in Spirulina ist zehnmal höher als bei Karotten.

Spirulina ist reich an Eisen, Magnesium und Spurenelementen und kann leichter aufgenommen werden als Eisenpräparate.

Spirulina ist eine gute Quelle für B-12.

Etwa 60 % des Trockengewichts von Spirulina besteht aus Eiweiß, das für das Wachstum und die Regeneration der Zellen unerlässlich ist. Sie ist ein guter Ersatz für fett- und cholesterinreiche Fleisch- und Milchprodukte in der Ernährung. Je 10 Gramm Spirulina können bis zu 70 % des täglichen Mindestbedarfs an Eisen und drei- bis viermal mehr als den täglichen Mindestbedarf an den Vitaminen A (in Form von Beta-Carotin), B-Komplex, D und K decken. Sie enthält per se kein Vitamin C, trägt aber zur Aufrechterhaltung der Vitaminpotenz bei.