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Bausatz Trüffelzucht

Anleitung:

ENTFERNEN SIE DEN MIKROFILTERSTOPFEN NICHT AUS DEM SUBSTRATBEUTEL.

1) Das Kit enthält:

Mikrofiltrationsbeutel mit Wachstumssubstrat und Injektionsöffnung.

Fläschchen mit 5 ml Flüssigkultur.

Steriler Alkoholtupfer.

Sterile Spritze.

2) Sie benötigen:

Eine Gasflamme (ein Feuerzeug mit Lötlampe funktioniert gut).

Saubere Hände und einen sauberen Arbeitsbereich.

Die Sporen, die Sie in das Kit beimpfen möchten.

3) Inokulation:

Sie haben zwei Möglichkeiten, das Trüffelset zu beimpfen:

A; Sporen:

Sie können die Sporen direkt in das Nährmedium injizieren. Diese Option ist etwas weniger aufwändig, aber es dauert länger, bis das Kit Früchte trägt, und nicht immer keimen genügend Sporen. Wenn Sie diese Option wählen, gehen Sie direkt zu Schritt 1 über (siehe unten).

B; Flüssigkultur:

Um eine schnellere Besiedlung und höhere Erträge zu erzielen, sollten Sie zunächst ein Fläschchen mit Flüssigkultur beimpfen und besiedeln und dann die Flüssigkultur in den Beutel mit dem Wachstumssubstrat injizieren. Trüffelsporen benötigen unter Umständen mehr Zeit, um auf Getreide zu keimen, als Pilzsporen, so dass die Flüssigkultur als Abkürzung dienen kann. Wenn Sie sich für diese Option entschieden haben, führen Sie die Schritte B1 bis B10 aus, ansonsten gehen Sie direkt zu Punkt 1).

B1) Wenn der flüssige Nährboden gekühlt ist, nehmen Sie ihn aus dem Kühlschrank und lagern Sie ihn vor der Verwendung 24 Stunden lang bei Raumtemperatur.

B2) Die Hände gründlich waschen (die Verwendung von antibakterieller Seife ist fakultativ). Mit einem sauberen Handtuch (z. B. Papierhandtüchern) abtrocknen.

B3) Nehmen Sie das Fläschchen aus dem Beutel und legen Sie es auf einen sauberen Tisch in einem sauberen, rückstandsfreien Bereich.

B4) Alkohol auf die Injektionsöffnung des Flüssigkulturfläschchens und jede andere für die Injektion vorgesehene Stelle (z. B. Sporenfläschchen oder Flüssigkulturfläschchen) auftragen. Verwenden Sie für jedes zu befeuchtende Produkt einen sauberen Tupfer, um eine gegenseitige Kontamination zu vermeiden. Atmen Sie nicht direkt auf die Injektionsstellen aus.

B5) Nehmen Sie die Spritze und die Nadel aus dem Beutel. Entfernen Sie die Kunststoffabdeckung zum Schutz der Nadel (im Uhrzeigersinn drehen und abziehen).

Achten Sie darauf, dass die Nadel nicht mit einem Gegenstand in Berührung kommt, da sie sonst erneut sterilisiert werden muss. Wenn eine Spritze eines anderen Anbieters verwendet wird, muss auch diese sterilisiert werden.

Die Nadeln können mit einer Flamme sterilisiert werden. Es ist wünschenswert, dass die Nadel glühend heiß ist, wobei darauf zu achten ist, dass die Stelle, an der die Nadel mit dem Kunststoff verbunden ist, nicht überhitzt wird und schmilzt. Lassen Sie die Nadel vor der Injektion immer abkühlen.

B6) Bei Verwendung eines Fläschchens mit Sporen oder kolonisierter Flüssigkultur schütteln Sie es kräftig, um die Suspension zu mischen. Halten Sie das Fläschchen schräg, injizieren Sie mit der Spritze und ziehen Sie die gewünschte Menge der Suspension auf.

B7) Spritzen Sie einige Tropfen der Kultursuspension (d. h. kolonisierte Flüssigkeit aus dem Kulturfläschchen) oder zwischen einigen Tropfen und 1 ml Sporensuspension (je nach Dichte der Sporenlösung) in das Flüssigkulturfläschchen. Ziehen Sie die Nadel sehr langsam zurück, da sonst durch den Druck ein Teil der Flüssigkeit herausgespritzt werden kann - was kein Problem darstellt.

B8) Wischen Sie die Injektionsöffnung des Flüssigkulturfläschchens mit einem sauberen, mit Alkohol angefeuchteten Tupfer ab; lassen Sie sie trocknen und bewahren Sie sie aufrecht in einem luftdichten Plastikbeutel auf.

B9) Schütteln Sie das Fläschchen einmal täglich zehn Sekunden lang kräftig und bewahren Sie es vor Sonnenlicht geschützt auf. Bebrüten Sie die Pilzart bei einer geeigneten Temperatur (im Allgemeinen 23-27 °C). Eine niedrigere Temperatur verzögert die Keimung und die Besiedlungszeit der Sporen. Eine zu hohe Temperatur (über 27 °C) erhöht jedoch das Risiko einer Kontamination.

Hinweis: Die Temperaturanforderungen hängen von der jeweiligen Art ab.

B10) Das Wachstum ist bei Sporen und Flüssigkultur ähnlich. Allerdings dauert das Wachstum mit Sporen länger als mit Flüssigkultur.

Sporensuspension: Die Sporen benötigen im Allgemeinen 24-72 Stunden zum Keimen, und innerhalb von 3-7 Tagen sollte die Besiedlung des flüssigen Mediums in den unteren zwei Dritteln des Fläschchens zu beobachten sein.

Hinweis: MycoMate® Liquid Culture Vials benötigen nur sehr wenige Sporen für das Wachstum.

Flüssigkultur: Das Wachstum ist innerhalb von 24 Stunden nach Übertragung des Myzels von einem kolonisierten Flüssigkultur-Fläschchen auf frische Flüssigkultur-Fläschchen erkennbar. Frische Fläschchen sind in der Regel nach einigen Tagen kolonisiert (je nach Art, Stamm und Temperatur).

Die Beobachtung ist am effektivsten, wenn das Fläschchen vorsichtig gegen das Licht gehalten wird, ohne es zu schütteln. Das Sediment im Kulturmedium kann aufgewirbelt werden, wenn man nicht vorsichtig genug ist, was die Erkennung des Wachstums erschwert (dies ist kein Problem, da sich das Sediment nach einer Weile wieder am Boden absetzt). Wenn Sie das Fläschchen anheben, schwimmen weiße Fäden des Myzels (Pilzes) an die Oberfläche. Um das Myzel herum sollte eine kleine Trübung zu sehen sein, aber das ganze Fläschchen sollte nicht undurchsichtig sein. Der Bereich um die Trübung des Myzels sollte einigermaßen klar sein. Wenn das Fläschchen langsam angehoben wird und dennoch völlig undurchsichtig erscheint, ist es möglicherweise kontaminiert. Lassen Sie das Fläschchen mehrere Stunden lang ungestört stehen und prüfen Sie es erneut, um auszuschließen, dass es sich um Sedimente vom Boden handelt, die das Fläschchen verunreinigt haben. Diese kann verwendet werden, sobald ein gesundes Wachstum zu beobachten ist oder nach ein bis zwei Wochen, wenn das Fläschchen eine verstärkte Kolonisierung aufweist.

Hinweis: Wenn ein bis zwei Drittel des Fläschchens kolonisiert sind, sollte es verwendet oder zur späteren Verwendung gekühlt gelagert werden (siehe unten).

B11) Wenn die Besiedlung abgeschlossen ist, kann das Fläschchen zur Beimpfung anderer MycoMate® Flüssigkultur-Fläschchen (Wiederholung der Schritte B1 bis B10), MycoMate® Speisepilz-Kits oder Sklerotien (Wiederholung der Schritte B1 bis B6) verwendet werden.

1) Halten Sie die Injektionsöffnung des Substratbeutels mit einer Hand, heben Sie die beiden Kunststofflaschen mit der anderen Hand an und reißen Sie die Kunststoffabdeckung, die die Injektionsöffnung schützt, vorsichtig ab. Mit einem sauberen Tupfer Alkohol auftragen und trocknen lassen.

2) Nehmen Sie die Spritze und die Nadel aus dem Beutel und entfernen Sie die Kunststoffabdeckung zum Schutz der Nadel (im Uhrzeigersinn drehen). Achten Sie darauf, dass die Nadel nicht mit irgendwelchen Gegenständen in Berührung kommt, da Sie sie sonst erneut sterilisieren müssen.

Wasser kann mit einer Flamme sterilisiert werden; es ist wünschenswert, dass die Nadel glühend heiß ist, wobei darauf zu achten ist, dass die Stelle, an der die Nadel mit dem Kunststoff verbunden ist, nicht überhitzt wird und schmilzt; lassen Sie die Nadel abkühlen, bevor Sie sie injizieren. Vermeiden Sie es, über der Nadel oder der Injektionsstelle auszuatmen.

3) Stecken Sie die Spritzennadel durch die Injektionsöffnung des Substratbeutels.

Sporen: Verwenden Sie die Injektionsöffnung zur Führung der Nadel und injizieren Sie 1 bis 2 ml in jede Ecke und parallel zu den Seiten des Substratbeutels. Geben Sie auch einige Tropfen auf das Substrat selbst. Je gleichmäßiger die Injektion in das Substrat ist, desto schneller erfolgt die Besiedlung.

Flüssigkultur: Verwenden Sie die Injektionsöffnung zur Führung der Nadel und injizieren Sie 1 bis 2 Tropfen in jede Ecke und parallel zu den Seiten des Substratbeutels. Lassen Sie die Lösung über die Seiten des Substratbeutels tropfen. Geben Sie auch einige Tropfen auf das Substrat selbst. Jeder Tropfen der Kultur stellt einen Wachstumspunkt dar. Je gleichmäßiger die Injektion in das Substrat ist, desto schneller erfolgt die Besiedlung.

4) Besiedlung:

Die geeignete Temperatur für die Bebrütung des Substratbeutels liegt zwischen 22°C und 24°C.

Sporen: Innerhalb von einigen Tagen bis zwei Wochen keimen die Sporen (kleine watteartige Klumpen) und der Pilz besiedelt den Beutel im Laufe mehrerer Wochen. Wenn die Keimung in den nächsten 14 bis 22 Tagen nicht gleichmäßig im Beutel verteilt ist, können Sie die Besiedlung beschleunigen, indem Sie den Inhalt des Beutels vorsichtig mischen. Tun Sie dies nur einmal, damit die Pilze die Besiedlung abschließen können.

Flüssigkultur: Innerhalb von 24 bis 72 Stunden erwachen die Pilze zum Leben und besiedeln je nach Art und Sorte innerhalb von ein bis zwei Wochen das Substrat.

5) Ernten:

Auch wenn Sie schon früher mit der Trüffelernte beginnen können, ist es ratsam, mindestens 12 bis 24 Wochen zu warten, bevor Sie ernten. Je länger Sie warten, desto höher ist der Ertrag und desto größer werden die Trüffeln. Die Geschwindigkeit der Besiedlung, der Ertrag und die Eigenschaften sind von Sorte zu Sorte und von Art zu Art unterschiedlich.

Der Untergrund liefert in einigen Monaten mehr als 100 Gramm frische Trüffel.