PF-Tek

KIT DI AVVIAMENTO PF-TEK

1) Contenuto dello starter kit PF-Tek:

1 litro di vermiculite

250 g di farina di riso biologica

4 vasi di coltura (280 ml) con filtro d'aria

2 sacchetti di coltura con filtro d'aria

1 paio di guanti sterili

1 maschera

1 Fiala di spore da 10 ml.

4 Clip

2) Sono necessari

Pentola a pressione.

Nastro isolante

Alcool (o altro disinfettante)

Accendino, preferibilmente una fiamma ossidrica

Foglio di alluminio

Bottiglia spray

1 spilla di sicurezza

1.-) Preparazione dei vasi per colture filtranti:

A) Con la spilla da balia praticare 4 fori sul coperchio di ciascun vaso di coltura. Questi fori saranno utilizzati in seguito per iniettare le spore nel substrato.

B ) Mescolare 2/3 della vermiculite (600 ml) con 250 g di farina di riso. Aggiungere 300 ml di acqua e mescolare bene. Riempire le cassette di coltivazione fino a circa 1 cm dal bordo superiore, senza stringere troppo. Pulite i bordi e mettete uno strato di mezzo centimetro di vermiculite. Coprite i vasi ma mantenete un lato leggermente aperto, in modo che la pressione possa fuoriuscire.

Se non si fa così, è probabile che i vasi si deformino durante il processo di sterilizzazione del substrato. Avvolgete le scatole con un doppio strato di foglio di alluminio.

2.-) Sterilizzazione del substrato:

Nella fase successiva sterilizzeremo i vasi di coltura in una pentola a pressione per distruggere i batteri.

A) Riempite la pentola con pochi centimetri d'acqua e metteteci dentro i vasi. I vasetti non devono essere a contatto diretto con il fondo della pentola, perché potrebbero rompersi (si può mettere un vecchio panno sul fondo della pentola). Sterilizzare i vasetti per 60 minuti a 121 °C. Durante la sterilizzazione è necessaria una pressione costante. Il tempo di sterilizzazione deve essere misurato dal momento in cui dalla valvola fuoriesce un flusso costante di vapore.

B) Una volta sterilizzati, i vasetti necessitano di alcune ore per raffreddarsi completamente . Non siate impazienti (un substrato ancora caldo può uccidere le spore). Quando i vasetti sono a temperatura ambiente, toglierli dalla pentola. Chiudere completamente i vasetti Non rimuovere ancora la pellicola.

3.-) Iniettare le spore:

È necessaria un'area di lavoro sterile. Indossare guanti e maschera e spruzzare l'intera area di lavoro con un disinfettante. Se si toccano parti non sterili, è necessario pulire con il disinfettante prima di continuare.

A) Agitare bene la siringa di spore per circa 5-10 secondi per ottenere una distribuzione omogenea delle spore.

Rimuovere il coperchio protettivo e riscaldare l'ago della siringa finché non diventa rovente. Quindi lasciarlo raffreddare per 15-20 secondi.

B ) Rimuovere la pellicola dai vasetti e iniettare un totale di 2-3 ml di sospensione di spore in ciascun vasetto. Questa è una fase cruciale del processo. Dopo l'iniezione, sigillare i fori con il nastro isolante.

C) Posizionare i vasetti in un luogo buio e caldo. Una temperatura di 20 °C è accettabile ma, se possibile, si deve sempre puntare a una temperatura di circa 28 C. Temperature inferiori possono rallentare il processo . Temperature inferiori a 15 °C arrestano la crescita miceliare. Dopo due o quattro settimane, si forma uno strato di micelio bianco ed è ora di passare alla fase successiva. Il vostro lavoro è finito per ora. Le spore hanno bisogno di tempo per crescere

4.) Crescita del fungo:

Quando il substrato è ricoperto di micelio bianco, è possibile esporre il micelio alla luce e all'aria fresca. Lo strato di vermiculite serve ora come riserva d'acqua. Questo strato deve essere umido ma non fradicio. Non lasciatelo mai asciugare. L'umidità all'interno del sacchetto è importante. Se all'interno del sacchetto si forma della condensa, l'umidità è sufficiente. È difficile stabilire con esattezza la quantità d'acqua da aggiungere. Ci vogliono pratica e intuizione, ma è questo che rende la coltivazione domestica così interessante: sperimentare i modelli di crescita per ottimizzare i risultati.

A) Togliete i coperchi e spruzzate una sola volta . Posizionate le grow box all'interno dei sacchetti e spruzzate con parsimonia all'interno dei sacchetti . Piegare la punta dei sacchetti e chiuderli con le clip. Collocare i kit in un luogo caldo (23-26 °C) con luce, ma non alla luce diretta del sole o sulla parte superiore di un riscaldatore. Le temperature intorno ai 25 °C consentono una crescita più rapida. Controllare ogni giorno e spruzzare lo strato superiore e l'interno dei sacchetti quando necessario. I primi funghi compaiono dopo circa 14 giorni. Dopo altri 7 giorni, i funghi sono pronti per la raccolta.

B) Raccogliere i funghi quando i cappelli iniziano ad aprirsi. Se si aspetta troppo a lungo, i cappelli si aprono completamente e i funghi rilasciano le spore. Ciò rende i funghi e l'interno dei sacchetti neri/blu. Tuttavia, si tratta di un problema estetico. Raccogliete tutti i funghi in una volta, tranne quando uno o due crescono molto più velocemente degli altri. Lasciate i piccoli funghi che a volte crescono tra il substrato e i lati della scatola.

C) Subito dopo la raccolta, la cassetta deve essere annaffiata di nuovo, per iniziare un nuovo ciclo. Rimuovere tutti i funghi che non sono cresciuti bene, ma cercare di mantenere intatto il substrato. Rimettere il coperchio e innaffiare di nuovo, come prima, strizzando l'acqua in eccesso, dopo 12 ore. Posizionare la scatola all'interno del sacchetto e chiuderla con le clip. Il ciclo di annaffiatura, crescita e raccolta può essere ripetuto fino all'esaurimento del substrato.

Questo avviene di solito dopo 3 o più raccolti.